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Le diete ricche di carboidrati molto spesso lasciano il corpo senza tono muscolare. La dieta chetogenica, invece, regolando l’impiego degli ormoni nel corpo, sposta il tuo metabolismo dall’essere una macchina brucia zuccheri che produce grasso, all’essere una macchina brucia grassi che tonifica il corpo.
Detto ciò, il mio consiglio è quello di sperimentare lo stile alimentare chetogenico per una sola settimana e, se desideri prolungarlo più a lungo, valuta sempre i relativi rischi e benefici con il tuo medico.
Riducendo drasticamente i carboidrati, il nostro corpo utilizzerà altre fonti energetiche, ovvero i grassi. I grassi utilizzati come energia possono essere presi da fonti alimentari esterne, o dal nostro tessuto adiposo. In questo modo viene favorita una perdita di peso mirata. Durante la chetosi, ovvero l’utilizzo di grassi come fonte energised, vengono prodotti i chetoni.
I chetoni sono sostanzialmente delle molecole che derivano dall’ossidazione dei grassi, questo processo si verifica all’interno dei mitocondri delle cellule del fegato, attraverso la chetogenesi (link). Vengono impiegati dalle cellule come principale fonte energetica in particolar modo quando il livello dei carboidrati è basso.
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